Annalaura Carducci è docente di Igiene Generale ed Applicata presso il Dipartimento di Biologia dell'Università di Pisa. I temi principali della sua ricerca riguardano la sicurezza microbiologica degli alimenti e dell'ambiente di vita e di lavoro.
Libri dell'autore
A cura di:Annalaura Carducci, Adriana Ciurli, Irene Giorgi
