Renzo Rossi è stato dal 1980 all'ottobre 1982 Professore Straordinario di Chimica Organica presso l'Università della Calabria e dal novembre 1982 è Professore Ordinario di Chimica delle Sostanze Organiche Naturali presso l'Università degli Studi di Pisa. Nel 1999 è stato insignito dell'Ordine del Cherubino. È autore di oltre 250 pubblicazioni su riviste scientifiche internazionali e di alcuni brevetti.
