Il fenomeno BSE rappresenta uno degli eventi più significativi e allarmanti dei nostri giorni, non solo da un punto di vista puramente scientifico, ma anche economico e sociale. In quest'ottica, l'Ateneo di Pisa non poteva esimersi dall'organizzare una manifestazione indirizzata non soltanto a docenti e a studenti di questo settore, ma aperta a tutta la cittadinanza. Specifica finalità dell'iniziativa è stata la puntualizzazione delle conoscenze ad oggi acquisite dalla comunità scientifica internazionale, unitamente ad una analisi critica delle problematiche tipiche della filiera produttiva alimentare.
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L'emergenza BSE
titolo | L'emergenza BSE |
Curatori | Davide Gianfaldoni, P. Lorenzo Secchiari |
Argomento | Agraria e Veterinaria Atti di Convegno |
Editore | Plus - Università di Pisa |
Formato |
![]() |
Pagine | 76 |
Pubblicazione | 2001 |
ISBN | 9788884920881 |
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Abstract
Il fenomeno BSE rappresenta uno degli eventi più significativi e allarmanti dei nostri giorni, non solo da un punto di vista p
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