Il Prof. Enrico Maria Latrofa nasce a Cecina nel 1940. Dopo essersi laureato in Ingegneria Meccanica presso l'Università degli Studi di Pisa nel 1964, è Assistente ordinario e Professore incaricato di Fisica Tecnica presso la Facoltà di Ingegneria fino al 1980, anno in cui è divenuto Professore ordinario della stessa materia in sostituzione del Prof. Lorenzo Poggi. È stato Preside della stessa Facoltà dal 1988 al 1994 ed attualmente ricopre la carica di Direttore del Dipartimento di Energetica. I suoi interessi scientifici sono rivolti alla Termofluidodinamica teorica ed applicata, alla Trasmissione del calore e alle apparecchiature di scambio termico.